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圣诞烤鸡1

2019-09-16 00:08:58

原料:鸡1只,土豆2个,洋葱1个,小胡萝卜数个。

配料:葱,姜,盐,花生油,金标生抽,叉烧酱各适量。

做法:

1.鲜鸡洗净并控干水份,给里外通身都抹上一层盐,腌制一个小时,再里外全部抹上一层花生油。

2.土豆、洋葱、小胡萝卜、葱、姜洗净去皮。

3.将它们切成长条形的块状,然后加适量的盐、花生油拌匀。

4.将土豆、洋葱、小胡萝卜、葱、姜铺在垫了锡纸的烤盘中,再倒入两大勺的金标生抽。

5.把腌好的鸡放在蔬菜的上面,然后把烤盘放入烤箱,220度50分钟。

6.中途烤至30分钟后,观察烤的外皮发黄焦干时,拿出抹上一层叉烧酱再续烤10分钟左右即可。

小贴士:

1,鸡的新鲜很重要,也不要太大。我买一只打野的鸡,2斤左右,让店家给宰杀处理好以后也就1斤多点。

2.不用烤的时间太长,蒸发水分太多就不嫩了,220度50分钟左右最好。若用一根筷子能轻松的穿插就说明 鸡肉熟了。

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