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冬瓜排骨

2019-09-15 22:43:05

  对于喜欢吃肉的朋友来说,排骨一定是最爱,红烧排骨虽然好吃,但是有点腻,里面加点冬瓜,味道更好,结果冬瓜比肉更受欢迎。

  食材:冬瓜、排骨、葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒、油、老抽、料酒、甜面酱、盐调味;

  做法:

  1)冬瓜切成块,排骨汆烫,葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒,洗净备用;

  2)锅热油,下排骨略煎一小会,入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香,入冬瓜及其它香料,翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味;

  3)加足量水,开锅后转小火,至冬瓜软烂汤汁收浓即OK。

  小贴士:配料可按自己喜好加减,辣椒为可选项;

  水最好一次加足,这样成品的口味较好。水以末过菜为宜,冬瓜软烂排骨也就熟了。不过,要是水加的不够多,也别眼看着烧干锅哈。

  小编有话说:以上就是小编给大家讲的冬瓜排骨的做法,喜欢吃的话你也做着吃吧。

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