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番茄园子汤

2019-09-15 21:11:12

一.番茄圆子汤的主要食材:

做法:

1.番茄洗干净后,放入开水中稍稍煮2分钟。

2.烫过的番茄去皮很容易啦,

3.把去皮的番茄切成片,跟姜片一起放入锅中煮。

1.加入蛋清。

2.加入盐、白胡椒面、调酒、姜汁、酱油、豆粉、葱花、和水调匀。

3.第一次搅匀后,静置10分钟左右,继续搅拌均匀。

4.将手洗干净,用左手挤出肉馅,右手持小勺轻轻就挖出一个均匀可爱的肉园子。

5.将熬煮番茄汤的火关至最小,轻轻将小勺里的园子放入锅中。

6.将全部肉馅制成肉丸放入锅中煮熟后,加上葱花就可以起锅了。

小贴士:

1.在番茄树上自然长成的的确比我在市场里买的市场番茄好吃太多啦。

2.这里的250g肉馅里,只需要一个鸡蛋的蛋清即可。

3.搅拌肉馅是,一定要记得按顺时针方向均匀搅拌,每次加水不要天多,多加几次。全部调好后,要静置10分钟左右,使肉馅和调料充分喜欢。

4。番茄一定要先下锅煮30分钟左右,再放入肉丸子。。

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