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麻婆茄子3

2019-09-15 23:12:25

材料:本地茄子2根 李锦记麻辣酱2包 肉泥少许 蒜、姜、葱少许

做法:

1、茄子切寸断,然后片成条,姜和蒜剁成末,葱切颗粒状

2、锅内少油放入茄子,小火煸至茄子变软,盛出待用

3、洗净锅倒入少许的油,放入肉泥小火炒至变色

4、接着加入葱姜末、葱白粒和麻辣酱继续翻炒出香味

5、倒入煸软的茄子、少许的清水、糖烧开,转中小火收汁

小贴士:

1、茄子煸软后再炒制这样会少吃油,而且也比较容易入味

2、麻辣酱本身是咸的,所以可以不放或者放少许的盐,这个根据自己口味决定

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