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鲜笋炉鸭汤

2019-09-15 23:24:50

主料:烤鸭

  辅料:竹笋、玉米、木耳

  调料:盐、白醋、料酒、胡椒粉、白糖

  烹制方法:

  1、将烤鸭去油脂切成块,用温水泡5分钟,竹笋切成滚刀块,玉米切段;

  2、坐锅点火倒油,放入姜片煸香,下鸭块爆香,烹入料酒,加入盐、竹笋

  翻炒,冲入开水,放入玉米、木耳,转入电压力锅中炖30分钟左右;

  3、碗中放入胡椒粉、盐、白醋、糖,先用鸭汤调匀,再将鸭块及汤装入碗中

  即可。

  特点:汤色奶白、味道醇香。

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