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巧辨真假黑枸杞

2019-09-15 22:02:41

1、看外观 新鲜黑枸杞呈紫黑色,有时顶端稍凹陷,多有果柄,果实内含5-8粒果籽(像辣椒籽),干透后很松脆,用手一捏就成粉末。干后的黑枸杞与白刺果、蓝莓有点像,但白刺果一般呈暗红色,没有果柄(果实成熟果柄自动脱落),独核,用手捏很硬(干品);而蓝莓无核。

2、看水色 黑枸杞泡出来的水有很深的颜色,且在不同酸碱度的水中会呈现不同的颜色,如在酸性水中呈紫色,在碱性水中呈蓝色。没有经过染色的黑枸杞放入水中,蓝色会如丝线一样慢慢析出,而经过染色的果实只要一放入水中,就会有大片蓝色出现,且不管放在什么水中,都只有一种颜色。

3、看价格 俗话说“一分钱一分货”,正宗黑枸杞由于产量有限,因此价格会偏高,市场价一般为每千克1000-2000元,甚至3000-4000元;而假冒伪劣品的价格则会便宜很多,往往不会超过100元。

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