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白葡萄酒焖贻贝

2019-09-15 21:48:47
白葡萄酒焖贻贝

  贻贝,又名青口,淡菜,是贝类中比较便宜的食材,然而它的营养价值很高,有“水中鸡蛋”的美名,小朋友也可以适当食用。推荐白葡萄酒焖贻贝,有股特别的香味,酒香味十足。

  材料:

  贻贝(也叫青口或者淡菜)1000克、蒜头 2瓣、香菜 一根、白葡萄酒3汤匙(45ML)、生抽1茶匙(5ml)、橄榄油 1小勺、黄油 15g

  做法:

  1. 贻贝用小刀刮洗干净表面。锅中倒入一小勺橄榄油,小火预热1分钟,炒香蒜片。

  2. 倒入沥干水的贻贝,转中火翻炒几下。

  3. 加入45ml白葡萄酒。

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