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哺乳期这样吃下奶不发胖

2019-09-15 22:14:47

导语:很多新妈妈为了能够产奶,每天吃大鱼大肉,喝油汪汪的下奶汤,下奶的同时,也把自己养胖了。怎样吃才能下奶又不会发胖呢?

月子里不宜天天大鱼大肉

在我国传统饮食文化当中,对新妈妈的照顾,通常是按照消化能力很差、身体虚弱、长期营养不良的前提来安排饮食。这一点并不难以理解,因为毕竟几千年来食物不足的贫困生活,使大部分孕妇不能得到足够的营养来同时满足自己和胎儿的需要,“坐月子”的时候,习俗要求在食物供应方面对产妇特别照顾,正是为了趁着此时身体修复能力特别强的机会,用充足的蛋白质和脂肪供应,来弥补这方面的欠缺。

不过,在如今食物极大丰富的社会当中,新妈妈又面临着新的麻烦。很多新妈妈在孕期当中体重增长过多,而且出现孕期糖尿病的问题,极大地增加了自己将来罹患糖尿病的风险。如果本来孕期增重过多的新妈妈按照传统习俗来坐月子,再喝很多油汤,吃大量富含糖分和淀粉的食物,加上缺乏运动,势必会进一步地增加体重。

每天七八个红糖水鸡蛋,吃排骨肉,炖老母鸡,喝猪蹄汤,加上三大碗米饭,这种坐月子的饮食生活,想不催肥都难。哪怕很多孕妇在孕期非常注意控制体重,在产后被爸爸妈妈公公婆婆如此催肥一个月,体重也难免不飙升十斤八斤。就算有心拒绝,在“催奶”的说辞下,也没法不乖乖从命。

而在此同时,按很多地方传统习俗,月子里大鱼大肉过多,却不能吃蔬菜水果,又非常容易造成膳食纤维缺乏,微量营养素供应不足,产妇容易发生便秘,也直接影响到乳汁中的水溶性维生素含量。研究早就发现,母亲乳汁中的维生素B1、维生素B2和维生素C的含量,是和乳母的膳食供应量有密切关系的。母亲吃得不合理,婴儿得到的也不合理。

哺乳妈妈怎样吃下奶不发胖

那么,怎么解决这样的两难问题呢?答案就是三个要点:

(1)保证泌乳所需的各种营养素;

(2)控制总能量,特别是降低脂肪的摄入量,因为妈妈身上早就储备了足够的体脂肪,可以供产后泌乳时慢慢消耗;

(3)在消化吸收能力许可的前提下,提供膳食纤维充分、消化速度较慢的食物。

对于已经有过妊娠糖尿病问题的新妈妈来说,还要有效控制三餐食物的血糖负荷(GL),选择降低混合食物血糖指数(GI)值的饮食方式。

导语:有人说,孕妇喝骨头汤加醋就可以补钙!因为醋是酸性,骨头中含钙,醋与钙发生化学反应生成钙离子,所以骨头汤中加醋促进骨头中的钙溶出,可以补钙。而真相是,骨头含钙,但不溶于水!

虽然动物体内99%的钙都存于骨骼当中,但钙只有成为离子状态进入肠道才能被人体所吸收,因此凡是口服的食物或补充剂,要想分辨是否适合补钙,得同时考虑钙含量、溶解度、吸收率、成本这四个因素。

究竟骨头汤里有多少钙呢?专家表示:在骨头汤中加入人体最大可接受酸度的食醋,骨汤中钙离子的含量也不过5~10毫克/100克,仅为鲜牛奶中钙含量( 80~110毫克/100克) 的1/10到1/20,按照一碗骨头汤重300克计算,所含钙量最多也就是30毫克左右,仅为孕妇每日需要量(1000~1200毫克)的1/40。此外,钙的吸收需要维生素D的参与,骨汤中维生素D的含量微乎其微,不能有效的将骨钙转化为人体吸收的钙质。

有资料显示,我国大多数湖泊水质的钙都在2毫克/100毫升左右,北京自来水硬度一般在300-600ppm(用溶质质量占全部溶液质量的百万分比来表示的浓度,也称百万分比浓度),1ppm作为硬度单位代表1毫克/升的碳酸钙含量,也就是说你喝的饮用水往往都比骨头汤含钙多。

之所以如此,是因为虽然骨头里有大量的钙,却主要是以羟磷灰石(hydroxyapatite)的结晶存在,它是不溶于水的。骨头中虽然还含有微量的非结晶态骨盐,但其中主要的磷酸钙、柠檬酸钙、碳酸钙也都难溶于水,一般熬汤很难将其中的钙盐溶解。

又有人说了,那加醋行不行呢?确实,钙盐和醋酸反应可以生成醋酸钙,在100℃下醋酸钙的溶解度是29.7%,理论上是可行的。研究证实,在不放水纯用醋煮的情况下,骨头汤中的钙浓度甚至能高过牛奶。不过这个方法的实用价值并不高,首先,这么做出的汤很难喝;其次,大量的醋酸会随着挥发污染空气,腐蚀家具,甚至引发呼吸系统疾病;最根本的一点,照这个方法熬一斤的猪蹄大概得买数十元的醋。

所以,按照中国营养学会推荐每日钙摄入量800毫克,换算成骨头汤的话得喝几十升。真要是补钙,还是吃好三餐,多喝牛奶吧。对于孕期准妈妈来说,则要科学有效地进行补钙,晒太阳、服用钙剂都是非常不错的选择,特别要注意的是,有些准妈妈吃了很多钙剂都未有效补钙,其实并不是因为缺钙,而是缺乏维生素D,维生素D是促进钙吸收非常重要的元素,对于孕妇而言尤其重要。孕妇补钙,最好选择含有维生素D3的钙制剂。

俗话说“厨师的汤、唱戏的腔”,“要想味道好,定用汤来煲”。汤的美味自古为人所称道,其中骨汤按照色泽可分为清可见底的“清骨汤”与口味浓重的“白骨汤”。而传统中餐最常见的白骨汤就属猪骨汤了。

猪骨汤呈白色是因为骨髓中含有大量的脂肪,随着汤料的熬制,分散的细微脂肪液滴被蛋白质包裹,在散射的光线下呈现出白色,通常白色越浓说明脂肪越多(除非汤里已经浮起了一层油)。

人类的进化过程使得人们比较青睐高热量的食物,三大产能物质(脂肪、蛋白质、碳水化合物)中,脂肪的产能效果最强,也最能给人们带来香醇的口感,再配上能挑起钠感受器兴奋的盐和呈鲜味的含氮浸出物,骨汤想不好喝都难,但是对于孕期的妈妈来说,高脂肪的食物要少吃,毕竟孕期要严格控制体重,否则会导致孕期妈妈体重超标,过分肥胖,引起各种妊娠期综合症的发生,增加巨大婴儿和难产的发生几率,危害准妈妈和胎宝宝的健康。

导语:产后坐月子是女人最关键的阶段之一,这时的饮食事项绝对不能马虎,传统的习俗认为坐月子时不能吃水果,因为太寒凉,但是这种说法真的正确吗?坐月子真的不能吃水果吗?

坐月子能不能吃水果呢?

专家解答:

水果含丰富的维生素、矿物质、纤维素、果胶和有机酸等成分。坐月子期间适当吃些水果,除了可以补充你身体所需的维生素及矿物质。此外,水果不仅可增加食欲,预防便秘,还可以促进泌乳,从而帮助你养育你的宝宝。

坐月子吃水果的注意事项:

1、不要吃太多偏寒凉性的水果,特别是产后的最初几天,脾胃虚弱,因此最,好不要吃太多的梨、西瓜。

2、你可以在饭后或两餐间吃些水果,这样就不会增加消化道的负担。

3、产后要吃的水果不能太凉。如果是刚从冰箱拿出来的水果,要放在室温里过一会儿再吃,或是加热后再吃。

4、吃水果时一定要注意清洁,彻底清洗干净或去皮后再吃,以免发生腹泻。

5、为了避免水果偏凉,新妈妈也可以将其切成块,用开水烫一下再吃。但是最好不要煮沸,以免破坏水果中所含有的维生素。

女人冬天坐月子吃水果对身体有害吗?

专家解答:

可以吃,但是得注意,下面这些水果会对你有一定的帮助。奇异果,又称猕猴桃,每日一个为宜。榴莲、苹果(此外苹果中含大量钾盐,能与体内过剩的钠盐结合并排出体外,故低钾及摄盐过多者食用苹果是有益的)、木瓜、葡萄(因其含铁量较高,所以可补血)、菠萝(有生津止渴、助消化、止泻、利尿的功效。富含维生素B1,可以消除疲劳、增进食欲,有益于产妇产后恢复)。

另外,橄榄、香蕉等含有大量的纤维素和铁质,有通便补血的作用。可有效防止因产妇卧床休息时间过长,胃肠蠕动较差而造成的便秘;龙眼、山楂等水果含大量碳水化物、维生素及钙、磷、铁等,其中钙含量为诸果之冠。还含有山楂酸、柠檬酸、苹果酸、果糖及黄酮类,有散瘀消积、化痰解毒、提神清脑、止血清胃和增进食欲的作用,能降低血压及血胆固醇的含量。但要注意,这些水果尽量不要太凉的时候吃,可以用温开水洗一下再吃就可以了。

产妇可以吃西瓜吗?

专家解答:

西瓜比较寒凉,因此一般都是不建议产妇吃的,同时如果产妇吃了西瓜喂奶给宝宝的话很容易会引起宝宝腹泻。因此产妇最好不要吃西瓜,可以多吃一些苹果,苹果对身体有好处,而且对宝宝没有任何的影响。其实西瓜也可以煲汤。

橙汁莲藕西瓜皮

原料:莲藕250克,西瓜皮250克,橙汁、盐、白糖各少许。

具体做法:

1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。

2、莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。

3、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下,取出沥干水分。

4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

功效:酸酸甜甜,清脆可口,制作简单,解暑降温。

专家总结:

水果含丰富的维生素、矿物质、纤维素、果胶和有机酸等成分。坐月子期间适当吃些水果,除了可以补充产妇身体所需的维生素及矿物质。此外,水果不仅可增加食欲,预防便秘,还可以促进泌乳,从而帮助养育宝宝。

导语:宝宝肠胃不必成年人,所以时刻都要注意饮食。你给宝宝吃过这些吗?要敲响警钟了!

不宜食用1:盐

3个月内的婴儿由于肾功能发育并不完全,吸收过多的盐不能通过肾脏代谢出去。在3个月后可适当吃一点点。6个月后食盐量也应每日控制在1克以下。

不宜食用2:蜂蜜

1周岁内宝宝的肠道内正常菌群尚未完全建立,吃入蜂蜜后易出现恶心、呕吐、腹泻等症状。1周岁之后可以。摄入少量蜂蜜。

不宜食用3:茶

3岁以内的幼儿不宜饮茶。茶叶的鞣酸会干扰人体对食物中蛋白质、矿物质及钙、锌、铁的吸收。茶叶内的咖啡因是一种很强的兴奋剂,可能诱发少儿多动症。

不宜食用4:汤圆

3岁以内的幼儿不宜吃汤圆的。由于糯米较黏,很可能将汤圆粘在食道从而阻塞呼吸道;患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃汤圆以防病情加重。

不宜食用5:巧克力

巧克力是一种高热量食品,但营养成分比例不符合儿童生长发育的需要,特别是对3岁以下的幼儿并不适合,稍大一点的孩子吃巧克力要适量。

不宜食用6:鲜牛奶

2岁以内婴儿不宜喂鲜牛奶和成人奶粉,如不能喂以母乳,应食用专为婴儿设计的配方奶粉,其中的唾液酸对婴幼儿脑力记忆发展至关重要。

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